簡単レシピ ～ パクパク期

　㊧　ニンジンとキャベツのおろしリンゴサラダ
　㊨　豆腐の中華あんかけ

　今日のお昼ご飯、なんか急に額に稲妻が走って ひらめいて作ってみた。

■　ニンジンとキャベツのおろしリンゴサラダ　■
　……いや、そんな御大層なモノではない。
　ただ、ゆでた野菜をおろしリンゴで和えただけのもの。
　ニンジン（大さじ１程度）は薄切りのいちょう切り、キャベツ（大さじ２程度）は1センチ角ぐらいに切り、柔らかくなるまでゆでる。（もしかしたら、水に濡らして電子レンジで調理したほうが、栄養分が逃げないかも……また、ゆでてから切ったほうがいいかな）
　1/4切れのリンゴをすりおろして和える。

　……ただ、コレだけ。コレがかなり紅丸にはウケた。

■　豆腐の中華あんかけ　■
　こっちも、かなり適当……
　千切りにしたニンジン（大さじ１程度）と、豆腐1/4ぐらいを同じ鍋に一度に入れてゆでる。
　ザルにあけて、湯を切る。
　CO-OP（生協）の中華甘酢あんとやらを上からかけて、きゅうりを薄い輪切りにしてから千切りにしたものを、彩りに上に飾る。
　写真は、既に食べはじめたものを撮ったので、ぐちゃぐちゃだけれども、見た目もいい感じだった。
　甘酢あんは、どっかで検索すればお子様向けのレシピが見つかるだろうな。きっと。
　無い場合はその手を使おう。
　あまり甘酢あんをかけ過ぎると、味が濃いが、豆腐から出る水分を考えて使えばOKかな。

　ちなみに、紅丸はこの2品は完食。
　気に入ってもらえたようだ。
　このほかに、主食としてオムライスを大人分の1/3程度食べた。
　コレって食べすぎかなぁ……(；・∀・)
　最近の、紅丸の食欲には驚かされる。
　このぐらい（1歳5ヶ月）の子供って、バナナを1度に1本も食べていいのかな……。
　う～～～～む……